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海・空・大地の龍 その懐に抱かれて

街から山里そして海辺の丘へと移住を重ねる熟年男子のブログです

朽ちてなお紅

春、桜の花の頃に芽吹いたカエデの葉 
春の瑞々しい新緑、そして夏にこづ枝を大きく広げた木も
やがて秋が深まり初霜の頃には感嘆の紅に染まり
そして木枯らしにイジメられ、冷たい晩秋の雨にうたれて散っていく

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いま、ウチの庭のモミジはまさにそんな状態で、散った葉はなお紅く
地面を染めて哀愁を誘います

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次の木枯らしが吹けば その葉は吹き溜りに飛ばされ やがては視界に
枝だけが残る侘しい冬の季節の到来

こんな時期は悲恋、純愛を描いた映画が観たくなる
それも今時の若者からすれば
「なに?それ そんな映画観たことも聞いたこともないよ」と言われそうな古い映画
でも、君たちがいま青春真っ盛りでナンタラ48とかガッキーやらマサミちゃんに夢中なように
僕たちだってそんな時代があったのさ

昨年の今頃はカトリーヌ・ド・ヌーブの「シュルプールの雨傘」を観た
今年観たくなったのはこれ



オリビア・ハッセーの「ロミオとジュリエット」
あの頃はこんな純愛が自分にも出来る可能性が僅かにはあったかも知れないが
今じゃ白髪頭のオジイサン 分をわきまえてはおりますが、せめて画面の中に
トリップして帰らない青春を夢想しましょうか 

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  1. 2014/11/26(水) 19:23:31|
  2. アウトドアー
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初冬、雨の山里

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10日振りの更新です 季節はこの数日でもう晩秋よりも初冬と呼ぶ方がピンときます
師走まであと数日 昨日は朝から冷たい小雨が降り 今日は本降り 

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この二日間の明けと公休は薪ストーブを焚いて家の中に閉じ篭り 憧れの人、健さん
(高倉健)の様に渋く寡黙に 自分で淹れたコーヒーを飲みながら過ごしている

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今月10日、悪性リンパ腫のため逝去 83歳だったそうです
「往く道は精進にして 忍びて終わり悔いなし」  健さん どうぞ安らかに

しかし 若い頃に観た彼の任侠映画 映画が終わり映画館を出て行く時は男ならきっと
誰もが肩で風をきり 健さんになりきっちゃった思い出があると思います
そう、彼の格好良さの足元にも及ばなくても 家でひとり過ごすときくらいはこの歳になっても
よっちゃんだって寡黙な男を演じたいんだよ

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話題は変わるがよっちゃんの守護神(守護霊)はどうやら貧乏神(笑)
「どうか何処かへ去ってくださいよ」とお願いしたこともありますが、そんな時の彼(貧乏神)の
ヨレヨレ貧乏神衣装と悲しげな表情に 優しいボクはそれ以上はもう何も言えず・・・・
だからカレコレ何十年も彼はよっちゃんの居心地の良い肩に乗っている

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ですが物は考えよう 最近気が付いたんだけど
確かにこの神様は富は与えてくれないケチンボウ、しかし福(幸福)は何も富だけあれば得られる
ものでもない事を彼は教えてくれたし 実際お金以外の事についてはこの神様のチカラは絶大です
だからこれからは大切にしますかんね・・・貧乏福の神様 
そして何かの間違いでもイイカラ けっしてそうなっても追い払わないから・・・・・

今年の年末ジャンボ7億円 当たりませんかねぇ


曲はこんな雨の日にピッタリ似合う五輪真弓さんの 「雨の中のふたり」



おまけ

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よっちゃんシェフのスモークオードブル タマゴ、サーモン 豚もも肉でした


  1. 2014/11/26(水) 09:58:59|
  2. エッセイ
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晩秋の山里カフェバー

今夜のディナーは朝から気合を入れて準備したんだ~
別に特別な記念日でも何でもないんだけどね ただの暇つぶしです

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 オードブル皿はカットチーズとスモークしたチクワブ、そしてウィンナー
 メインディッシュはスモークチキンとイワナのスモーク 温野菜の盛り合わせ


スモークも今回で2度目 下ごしらえやらなんやらと数日前から事前準備し
当日でも丸一日かかりきりなのだが、工程の合間毎に2~3時間は他の事も出来ます
なので今日はオーディオのアンプとスピーカーの組み合わせ配線をまた弄ってみたり

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 内側の青いスピーカー JBL4312ミニに300Bの真空管アンプを繋げてみました
 このスピーカーの能率は89db/wとトライアングルとエラックのスピーカーの中間
 この組み合わせも相性がすごく良いことが分かり しばらくこれでいきます


今夜のディナーの盛り付け、秋のメインディッシュをイメージして紅葉した葉っぱ拾い
そしてワン公の散歩を1時間半と色々やってたら、秋の夕日はつるべ落とし
すぐに陽が暮れちゃったい

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 戸外のこんな景色を眺めつつ音楽を聴いていたり 皿の飾り付けや
 花を飾っていたら できた出来た 燻製が


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おお~ そうだそうだ ちゃんと拾ってきた葉っぱは濃い目の塩水で洗って消毒もして
ありますかんね

さて、夜はこれをサカナに山里カフェバータイム
これで「柳ジョージの曲なんか掛けちゃったことにゃ「かぁちゃんもうイッパイおかわりチョウダイ」と
例え一升1000円のヤス焼酎でも、高級焼酎の味に化けちゃうのよ 読者諸君

  

柳ジョージ&レイニーウッドで「さらばミシシッピー」でした




  1. 2014/11/14(金) 20:28:45|
  2. 板前よっちゃん
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秩父山里・木枯らし吹く

今年も残すところあとひと月半となり日増しに朝の冷え込みは厳しさを
増しています 
そして今日、秩父もついに木枯らしが吹き荒れ 綺麗に色付いた雑木の
葉を容赦なく吹き飛ばしている
明日はいよいよ岩魚と山女の燻製作りの予定 その材料の下ごしらえが
済んだら ワン公たちとそんな西風の吹き荒れる山里を例により散歩

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今日はブログ更新をする予定もなかったのですが その散歩であまりにも
ウチのワン公が可愛かったので それをネタに書きたくなっちゃいました

オジイサン犬、タロウと違い青年犬ジャッキーはいつも元気がいっぱい
今日も散歩で「先へ、もっと遠くまで行こうよ」とグイグイリードを引っ張ります
こちとら枯れ葉が木枯らしに吹かれ、山の谷間を舞いながら流されていく様なんかを
立ち止まりゆっくりと眺め、少し感傷に耽りたいのにクンクン、ヒャンヒャンうるさいったら
ありゃしない

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「もうオマエ(ジャッキー)はここに置き去りにしちゃうかんな 
そうだクマの餌食にでもなっちまえ~」
 

と意地悪のひとつもしたくなり、ガードレールにリードを繋いだままタロウと帰ろうとしました

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すると繋がれたままのジャッキーに気が付いたタロウはそんなジャッキーを哀れに思った
のか 「父ちゃん ジャッキーが可愛そうだよ」と、一歩も動かずリードを咥えて
オイラをジャッキーの所まで引き戻そうとするんですよ

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おお~ なんという兄弟愛(ホントの兄弟じゃありません)
暫くタロウと綱引きをした挙句、とうとう根負けをしたよっちゃん 仕方ないのでジャッキーも
連れて帰って来ましたとさ

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それにしても、あまりにものタロウの優しさとその健気さに 
実は綱引きの最中によっちゃん、胸がジ~ンと熱くなっちゃいましたがな
                                           
                                            チャンチャカチャン

曲はそんなウチの義兄弟に敬意を表してサブちゃんの
「親の血をひく兄弟よりも~固いちぎりの義兄弟~」といきたいところですがちょっと
よっちゃんの趣味と合わないので 
こちら 1978年柳ジョージとレイニーウッドの初アルバムに収録されていた「時は流れて」

 

今回は萩原健一さん(ショーケン)のカバーです





  1. 2014/11/13(木) 14:06:52|
  2. アウトドアー
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秩父の秋

いま秩父は紅葉まっさかりです 
山梨、長野、群馬県との県境である標高の高い奥秩父から始まった紅葉は
秋の深まりと供に里へ下りてくる 

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これは今月3日、当直明けで朝の電話&無線番をしている時の職場前 
秩父駅前ロータリーから秩父神社柞の杜(ははそのもり)へ朝陽があたる様子です

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そして昨日8日は朝陽と競争しながらの出勤でした
この季節 上空へ寒気が入っていれば筋雲なのに 今朝はうろこ雲なのでお天気は
下り坂 案の定午後から曇り空となって今日9日の日曜日は9時頃から雨が降り出した

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その昨日の土曜日は下り坂の天気を見越して沢山の観光客が秩父へやってきまして
よっちゃんもねじりっ八巻でタクシーの運転
こんな忙しい日に無線係りでなくて良かった 
この日の無線番さんはひっきりなしに掛かってくる電話の応対と配車にてんてこ舞い
よっちゃんはと言うと 武甲山登山のお客さんの登山口への送りやら 12年に一度の
ご開帳中(11月18日まで)で大賑わいの秩父34観音霊場の巡礼さんのお客様
そして紅葉見物のお客さまとそれはもう大活躍でした

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   3枚目の写真は札所8番西善寺駐車場から武甲山方向の里山風景
   そして上がその西善寺の樹齢600年のコミネモミジ


でも、いつも心掛けてる安全運転だけは決して忘れません
それ、この時とばかり先急ぎするドライバーも時にいるのですが、運行管理者でもある
アチキがそれをやっちゃあ示しが付かない
「どうぞ ごゆっくりと景色を堪能してきて下さいね」と、お客様を待つ間に自分も写真撮影
するくらいの余裕を持ってないとね

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 秩父ミューズパークの銀杏は散り始めてしまったけれど
 もみじが真っ赤で綺麗です  


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そろそろ今日のミュージック紹介ですが、こんな景色にお似合いの方はやはりこの女性
五輪真弓さんでしょう
彼女は1977年から78年にかけてイメチェンをし80年の「恋人よ」の大ヒットで一躍有名と
なりました この頃を挟み少しファンタジックで抽象的な歌詞から より具体的な男女の愛の
歌詞へと変換していきました 
ですが前期・後期どちらも秋から初冬をイメージさせたら彼女の右にでるアーティストは
今でもこの国では居ないと思います
よっちゃんはどちらも大好きなのですが 今日はその前期の曲で「ジャングルジム」です

 

貼り付けるのに日本語バージョンは見つからなかったので多分76年フランスでの録音アルバム
MAYUMIよりのフランス語バージョンです

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ジャングルジム 夕闇の背に 昔のおもかげ うかべて
ジャングルジム まるで母のように 
幼な心 呼びさます
あなたからみれば 私はもう見知らぬ通りすがり

今はつかれ たちすくす ぼろきれのような私に
悲しげなまなざしさえ むけてくれない
あ~ジャングルジム 今はあこがれ
・・・・・・  ・・・・・・ 



秋だなぁ    



  1. 2014/11/09(日) 19:51:23|
  2. お出掛け
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11年+1日

日付では昨日、11月4日がこの山里の地へ越してきた記念日
そして今日、その11周年と新たな未来へ向けて (つっても老化していくだけか)(笑)
人生初の燻製作りに挑戦した

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365日×11 そしてその間に閏年が3回あったからプラス3日と今日の一日を足すと
ワオー・・・・・・日数に換算するとなんと4019日だよ 
自分が生まれてからの年数は数えるけれど 普通日数は数えないでしょ 
ついでにこっちも計算したら2万何千日にもなった

生まれてからの人生も この地での人生もまぁ(○゚д゚)ャバィカモ・・・しれないことは数あれど
これまで大病もせずにこの日数を無事に過ごしてきたなんて これだけでもうほとんど奇跡
(同じ発音でも鬼籍の方はまだまだ当分遠慮しておきますよ閻魔サマ)

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仕事明けで帰宅し土曜日にソミュール液に浸けて寝かせておいた肉の塩抜きやら
風乾をしてる合間に薪割りも精力的にこなすよっちゃん
会社の後輩が原木をワザワザ何処かから拾ってきてくれたので薪割りも忙しいのだ
そして桜は木屑も無駄にしない 写真のミノに受けて乾燥すれば立派なスモークチップ
になります


毎年色んなことに挑戦し なんとなくスローライフも板に付いてきたよっちゃん
今度は自家製燻製作りに挑戦だぁ
ウチのかみさんだって越してきた頃は何処かのか弱いお嬢さんみたく
「キャァ~家の中に蜘蛛が這ってる~」とか夜中の野生動物の鳴き声に「怖いよ~」
なんて一々悲鳴を上げていたけれど、今じゃ逞しいカントリーガール
振り返ってみれば4019日なんてあっという間だったけれど、やはりその日数は
伊達じゃなかったわけだと熟熟(ツクヅク)思いました

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流水で塩抜きし水気を拭いたら 縁側に吊るして風乾 乾燥を早めるために下から
扇風機で風をあて2時間干しました

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スモーカーの底から炭火で内部を60℃前後に温め1時間 更に水分をとばしてから
いよいよ煙り入りましたぁ\(^o^)/ 

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       今回は市販のスモークウッド ヒッコリーとサクラを使用
       これ一本で約3時間煙が出ます
       ビニール袋は今日、桜の原木切りで出た木屑


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    70℃に温度を保った温燻で約4時間

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ジャジャジャーン 初めてにしては上出来、ジョウデキ
 
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    これは次回に挑戦する予定の秩父イワナとヤマメ
    よっちゃんみたいに人間が出来てくると、会社の後輩たちから薪の原木やら
    燻製の材料まで色々とゲットできるんだよ~ん

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一旦冷蔵庫で冷ました燻製をフライパンで少し炙ってナスの生姜焼きやアクセントの
野菜と一緒にお皿に盛り付け
一緒にチャレンジしたタラコは1時間もスモークしてしまいカリカリすぎて失敗 (>︿<。)
さっきまでこのひと皿づつをツマミにかみさんと11周年をお祝いして飲んでました~
モチのロン オヨダタラタラでじっと見つめてるタロウとジャッキーにもおすそ分け
「こんなに美味しいもの生まれて初めて食った」とみんなで大喜び\(^o^)/

デワ お約束の音楽
マイルス・デイビスのトランペットで「Smoke get’s in your eyes」です

 

オスカー・ピーターソンのピアノもこの曲は素晴らしいのですが
やはりピアノは音が上品すぎちゃって 
この曲のスモーキーな感じはトランペットやサックスの方が気分がでますね

そうそう、燻製中に近所をワン公と散歩していたら燻製の煙の香ばしい
いい香りが山里中に漂っていましたとさぁ




  1. 2014/11/05(水) 21:40:25|
  2. 板前よっちゃん
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November.2 am6:45 山里の朝

夏でも冬でもわりと早起きの習慣がついてしまった
それだけオイラも歳をとった証拠だろうか

先ずはこの曲でも聴きながら どうぞごゆっくりと霜月二日目の山里、朝の様子を
ご覧になっていってください



ノルウェーの作曲家エドヴァルド・グリーグの曲で「ペール・ギュント」より『朝』です

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今朝も6時前に目が醒めた「せっかくの休みだから少しウトウトしてましょう」と、思い
布団を被っていたが、家の前の電線にとまったハトポッポがグッグルルー
「よっちゃん 今朝は雨もあがっていいお天気だよ 早く起きて来て得意の写真撮影を
 しなさいよ 早くしないと朝陽が昇っちゃうよ~」と、誘ってます
まぁ別に得意でも上手でもないし、本当は絵心でも持ち合わせてればオラは水彩画を
描いてみたいのだ 

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だけどこれだけはまったくあきまへんがな 目にしたものを絵筆で表現する才能ゼロ

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起きがけにcoffeeを飲みワン公の朝飯を準備していると、東のお山の稜線下から
ありがたいお天道さまの光線が南のお山のテッペンにあたり 神々しい山里の朝です

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そしてわずか5分 慌ててカメラを取りに戻っている間にアララ本当に庭まで朝陽が
射してきちゃって 絶好のシャッターチャンスは残念 今朝も逃しちゃいましたとさ

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上の写真 一番上の電線(中央部分)に止まっているのがよっちゃんを起こした犯人の
ハトポッポ(ヤマバト)
 
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 「青空の下 今日はどこまで飛んでいこうかな」と言ってました

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ドサクサに紛れて最後の一枚 なんだこの池の上の物体は
宇宙人「ポール」が乗ってきたUFOかぁ

答えは今度の投稿で回答致しま~す
「ワタシ、失敗致しませんので」と、誰かの口癖を真似しつつ 
次回の投稿曲はマイルスの「smoke gets in your eyes」(煙が目にしみる)
だよ~ん となぞかけを残し・・・
次回をおたのしみに~           
                                ってバレバレじゃんよ(笑)




  1. 2014/11/02(日) 10:40:37|
  2. アウトドアー
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秩父の山里から海辺の丘へと再移住を決心した熟年オヤジのブログ
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